红薯干的制作方法，一般是将优质红薯清洗干净、蒸熟去皮，切成片状或条状，再经自然晾晒而成。制作完成的红薯干，色泽橘红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，且可以存放很久。它是一种健康的小食品，既可以当零食，也可以再加工成为酒席佐菜，很受欢迎。

以前，农人常担着红薯干四处售卖。现在，大小超市里都有这种食品。

（唐文林、王艳萍系宝庆烙画传承人）