9月7日，教师节来临之际，“秋月·老邵阳”餐饮店外摆摊位前，顾客凭教师资格证就可到店享受美食优惠。
“谢老板太好了，关爱教师群体！”“她经常关心特殊人群，关心教师、护士、军人，每天早上给环卫工人送包子”……顾客的评价声久久没有停歇。
这是顾客对邵阳市秋月餐饮文化服务有限公司董事长谢纯辉送特殊群体礼物的反馈，这些礼物并非惊天动地，却温暖人心，在平凡的烟火气中，蒸腾出那份源于舌尖、归于心间的“邵阳温度”——
没有约定的约定从未迟到
因为环卫工人多次在特大洪水时挽救了秋月酒楼，谢纯辉将自己每年的店庆日即8月8日确定为该公司的“环卫功臣日”。从2017年起，每到这一天，谢纯辉都要邀请双清区环卫工人“回家”，在“秋月·老邵阳”餐饮店聚餐。
8月8日4时，夜色尚浓，“秋月·老邵阳”后厨早已灯火通明。
这天是谢纯辉精心经营37年的“秋月·老邵阳”的店庆日。“往年店庆，我都要请环卫师傅们进店坐坐，大家一起热热闹闹吃顿饭。”谢纯辉一边麻利地将蒸好的荷叶粉蒸肉和包子打包，一边解释，“今年天气太热了，他们顶着烈日扫街、保洁，更抽不开身，那我们就想办法把心意送上门！”
60岁的谢纯辉穿梭在氤氲的热气中，俯身仔细查看案板上待蒸的包子，手指轻轻一按，又掂量了一下分量，对身旁的面点师傅叮嘱道：“馅料再扎实点，个头再饱满些，这是给我们‘城市美容师’的心意，绝不能马虎！”
面点老师傅刘多喜笑着应声，手下揉面的力道更足了。面团在他布满岁月痕迹的手中翻滚、延展，裹入饱满的馅料，迅速捏合成一个个圆润的“褶子”。蒸笼层层叠起，巨大的灶台上白汽翻腾，空气里弥漫着格外浓郁的麦香与肉香。透过朦胧的蒸汽，谢纯辉的目光专注而柔和，仿佛看到的不仅是即将出炉的热包子，更是环卫工人们接过食物时那一张张朴实的笑脸。
今年，谢纯辉从8月8日起至8月11日，4天时间分批为双清区775位环卫工人每人准备一份美食“大礼包”，每个“大礼包”内有8个包子和一份非遗荷叶粉蒸肉。
“谢谢，谢谢……”收到这份美食“大礼包”的环卫工人黄勇脸上笑开了花，“谢老板平时没少关心我们环卫工人，最近两年多以来，我经常去领她的爱心早餐。”
黄勇口中的爱心早餐，正是《邵阳日报》6月20日报道过的——谢纯辉从2023年5月17日起，坚持每天在“秋月·老邵阳”餐饮店门前为至少50名环卫工人每人赠送的两个包子和一杯豆浆。这场爱心行动每天总是“超额”，截至目前，已经累计送出超10万个包子、5万杯豆浆。
“没算过会花多少钱，这只是我的一点心意。”被问及持续多年的爱心行动花费几何，谢纯辉摆摆手笑道。
没有承诺的承诺坚如磐石
美味的包子温暖了邵阳环卫工人的胃，做包子的人也发生了甜蜜改变。
今夏，“秋月·老邵阳”餐饮店的后厨，偶尔会迎来一群特殊学生——他们是来自邵阳市特殊教育学校的孩子们。
谢纯辉牵着几位聋哑孩子的手，一边认真比划着带他们认识厨具灶具，一边热情地向后厨员工介绍：“等这些孩子学会了做包子馒头，以后可能就是你们的同事了，大伙可得好好照顾他们。”
这是谢纯辉与邵阳市特殊教育学校签订的合作协议结出的果实。谢纯辉深知，授人以鱼不如授人以渔，为这些特殊孩子提供一个安全、包容的环境，让他们系统学习面点制作这门实实在在的手艺，掌握未来安身立命的一技之长，才是更深沉、更恒久的关爱。
数月前，她带着两位面点师傅到学校手把手教学。在谢纯辉与师傅们手把手地耐心指导下，这些孩子略显笨拙却无比认真地学习着揉面、擀皮、包馅……面粉沾上了他们的脸颊、衣襟，每一次成功地捏合都能换来腼腆却无比灿烂的笑容。谢纯辉期待，终有一天，孩子们能自信地靠自己的双手，捏出属于自己的人生美态。
这份对厨间技艺传承的执着，也深深烙印在谢纯辉对邵阳本土味道的坚守上。她醉心于复原几近失传的邵阳风味，尤其对店中招牌菜——荷叶粉蒸肉的制作，更是倾注了近乎苛刻的匠心。从精选五花肉的肥瘦比例，到炒制香料米粉的火候拿捏，再到荷叶包裹锁住清香的诀窍，每一步都凝聚着对传统的敬畏和对创新的探索。
“‘一定要将最好的东西献给客人，自己不吃的东西，坚决不给客人吃’，谢总经常这样要求我们。”跟随谢纯辉工作了20年的“秋月·老邵阳”经理刘苗苗说，“这是对顾客的承诺，也是每一个员工对初心的践行。”
多年来，谢纯辉坚持在自己餐饮公司采购和使用邵阳各地具有浓郁地方特色的食材，与城步、绥宁、隆回、新邵、邵阳县多位农户签订农产品销售合约，帮助他们致富增收。邵东的黄花菜、隆回的龙牙百合、武冈的铜鹅、绥宁的烟笋、邵阳县的茶油等地道风物，皆成盘中风味。
“谢纯辉巧妙将文化的薪火相传与扶弱助残的社会责任编织在一起，让古老的技艺在新时代焕发出温暖人心的光芒。”邵阳学院艺术学院教授、民俗专家唐文林说。没有亲情的亲情醇香如酒
在谢纯辉的温情配方里，“恒常”是最核心的“秘籍”。她的善行，并非一时兴起的慷慨，而是融入日常经营与生活的醇香酒酿。
7月22日，谢纯辉郑重启动了“万份非遗荷叶粉蒸肉回馈老顾客”计划。炎炎盛夏，每天下午，100份精心制作的非遗荷叶粉蒸肉，准时免费送到那些陪伴店铺多年的老街坊、老主顾手中。
“都是街坊邻居，我们秋月的一点心意，不算什么！”赠送荷叶粉蒸肉时，谢纯辉常把这句话挂在嘴边。得知邵水桥社区部分独居老人腿脚不方便，谢纯辉带领员工将50份荷叶粉蒸肉送到社区，委托社区工作人员送到每位老人手中。清香的荷叶，包裹着软糯的粉蒸肉，更包裹着谢纯辉对邻里情谊的珍视与守护。
今年是抗战胜利80周年，八一建军节来临前夕，谢纯辉决定将“万份非遗荷叶粉蒸肉回馈老顾客”计划“加码”，额外为来到店里的现役军人、退役军人当面赠送非遗荷叶粉蒸肉，截至8月31日，已送出900份。
谢纯辉的善举从不止于店门前。每逢重阳、春节，她雷打不动去敬老院，给老人送物品、递红包；听闻寒门学子遭遇困境，她主动掏出数万元资助；特殊教育学校孩子需要校服，她立刻出资定制，并发动女企业家们捐赠学习生活用品；疫情来袭，看到一线防疫人员常以冷食果腹，她起早贪黑，载着满车热气腾腾的盒饭，送往防疫卡口和社区，先后耗资10多万元；发出倡议，呼吁更多爱心单位参与常态化开展关爱环卫工人……
“我们一家三代都是‘秋月’的忠实粉丝。”老顾客陈炜说，“不仅仅是因为‘秋月’价格实惠、食材良好，更感动于谢老板数十年如一日的真诚与温暖。”
当满载包子的货车驶向环卫站，当聋哑孩子的指尖第一次灵巧地捏出完整的褶子，当非遗的荷叶清香再次在舌尖上唤醒乡愁——谢纯辉用她“一勺美味半勺暖”的朴素配方，在平凡的烟火人间，蒸腾出那份源于舌尖、归于心间的“邵阳温度”。
“这温度，不炽烈如火，却如老灶上煨着的老酒，绵柔顺滑，余味悠长且醇厚，暖了四方的胃，更暖了四方的心。在喧嚣的市井深处，一位来自邵东黄陂桥的女人，脚踩古城宝庆大地，以食物为笔，以善心为墨，无声书写着一曲温暖而坚韧的凡人之歌。”邵阳籍全国著名青年诗人雷晓宇吟唱。