过几天，表妹就要从云南回来了。我决定要在表妹面前大展身手，让她瞧瞧我的厨艺。于是，我缠着妈妈教我煎鸡蛋。妈妈爽快地答应了。

我穿好围裙，斗志昂扬地走进厨房。按照妈妈的指示，先往锅中倒入一点油，然后赶紧从冰箱中拿出鸡蛋，轻轻一磕，把手放在鸡蛋的底部，接着用力一掰。不好，蛋壳也掉入锅中了，此时，油锅像快要爆发的火山，油烟四起，吓得我只好快速地把鸡蛋翻了个面，盛了出来。唉，这次的鸡蛋煎得一点儿也不好，一边吃一边还得挑蛋壳，我很沮丧。心想：煎鸡蛋这么难，要不放弃算了。妈妈看到我打起了退堂鼓，赶紧鼓励道：做什么事哪有一次就成功的，多学几次就会了。她又给我示范了一次。于是，我重整旗鼓，再次起锅烧油，然后拿起鸡蛋，小心翼翼地一磕，接着向外一掰。这一次，鸡蛋壳没有掉入锅中，我顿时欣喜若狂，赶紧用铲子铲了几下。最后，我再给鸡蛋加了一些酱油，大功告成！一个香气扑鼻的煎蛋就做好了！

“来了，尝尝我的手艺！”我学着电视剧里“小二”的样子，把鸡蛋送上餐桌，妈妈品尝了我的煎蛋后，直夸我做得好，我十分开心。

通过这次煎蛋，我懂得了一个道理：做任何事，只要不怕失败，多尝试，就会成功。

（指导老师：江琪 廖慧佳）