邵阳日报讯（记者 刘波 通讯员 徐思瑶）“多亏了外卖小哥和燃气报警器，不然家里就烧起来了！”11月19日，谈及半个月前的惊险一幕，家住大祥区宝庆府邸小区的张邵新（化名）老人仍心有余悸。

当日，张邵新用家中已使用11年的老旧灶台蒸制食物，因临时处理琐事离开厨房，未留意锅内水量。不久后，锅内水分烧干，高温引燃锅底残留物，火苗顺着灶眼窜入灶台内部。由于灶台“超龄服役”，部件老化、油污堆积，火势在灶内迅速蔓延，浓烟从灶台缝隙不断涌出。

危急时刻，张邵新家装的燃气报警器及时触发，自动切断煤气供应，成功阻断燃气泄漏风险。但灶内残留火苗仍在燃烧，手足无措的张邵新开门呼救。正在隔壁送餐的外卖骑手闻声赶来，顶着呛人烟雾，多次用盆接水对准起火点泼洒，最终彻底扑灭明火。事后检查发现，灶台内部橡胶密封圈已被高温烤至碳化，若处置再晚一步，火势极可能引燃周边橱柜，造成更大损失。

这起险情的核心，是“蒸食离人”的疏忽与“老旧灶台”的风险叠加。不少市民认为蒸制食物“相对安全”，容易放松警惕擅自离灶，却忽视了水分烧干后，高温会快速引燃锅具或灶台油污；而使用超8年的“超龄”灶台，部件密封性、耐热性大幅下降，一旦起火，火势蔓延更快、处置难度更高。

为此，邵阳消防提醒，灶上有火，绝不离人，切勿因“离开几分钟”心存侥幸。要定期排查“超龄”厨具，使用超8年的灶台建议及时更换，日常需每3个月请专业人员检查部件状态，定期清理灶眼及灶内油污。此外，要配齐安全防护设备，厨房最好安装燃气报警器，定期测试自动断气功能，确保险情发生时能及时发挥作用。