在富民强县进程中，“卤菜”已成为武冈名副其实的支柱产业。为加快推动卤制品产业从“百亿”到“千亿”集群跨越，武冈市政协将“加快推进卤制品产业链群建设”作为2025年专题议政性常委会重点协商课题。自去年8月中旬以来，政协调研组以“走出去”“请进来”的方式，扎实开展了为期两个月的调研工作，不仅“把脉问诊”，更精准“对症下药”。

破思想之冰，锚定目标不动摇

调研报告提出，武冈要坚定“一张蓝图干到底”的信心决心，始终坚定不移把卤制品产业作为支柱产业、富民产业、民生产业来打造，制定《武冈卤菜产业中长期发展战略规划》，滴水穿石、久久为功。

打破“各自为政不善为”的观念定势。配强产业链党工委力量，定期组织召开联席会议，统筹解决规划、政策等重大问题。建优特色产业中心，将其职能从“统计汇总”转变为“战略规划、资源整合、项目评估、品牌运营”。整治与重建行业协会，使其真正成为行业抱团发展的“领头羊”。此外，要实施企业家能力提升计划，引导企业家富而思源、富而思进。

破价格之卷，抱团发展不偏向

调研报告中提出，武冈卤菜要“走出去”，开拓销售市场新版图。主动突围线下渠道，在巩固与升级传统商超、专卖店渠道的基础上，强攻现代零食系统，积极开拓景区特产店等特殊渠道。积极迎合电商模式，通过开设“武冈卤菜官方旗舰店”，培育本土直播电商团队等措施，推动电商产业集聚发展。同时，乘邵阳设立跨境电子商务综合试验区的东风，稳妥推进卤味“出海”。

武冈卤菜要“闯进去”，抢占卤制品细分市场新高地。锚定健康赛道，研发功能性豆制品系列，打造健康新选择；瞄准便捷消费场景，开发豆腐零食“新宠”；聚焦风味多元化，研发麻辣、藤椒、芝士等年轻化新风味。

破主体之困，培优育强不停步

推卤企“小转中”。充分利用豆制品产业园标准厂房，设立小微企业孵化专区，建立“创业导师+金融机构+政府部门”精准三对一帮扶机制。加快推进龙溪、邓元泰等乡镇豆制品加工产业园区建设，制定出台“小作坊升级转型专项扶持政策”。

助卤企“中升大”。加速盘活用地资源，支持辣年往事、同昇食品等中型企业落地投产或扩建，对新增年产能超万吨的企业给予专项奖励扶持。创新“飞地招商+委托招商”模式，定向引进川、粤等菜系特色卤味企业。

攻卤企“大上市”破局。组建乡乡嘴上市专项服务工作组，实行全流程跟踪服务；实施龙头牵引战略，开展精准招商，积极争取上市企业来武冈投资建厂。

破环境之障，精准发力不松劲

创新驱动赋能，建立“武冈卤制品产业创新联盟”，引导企业深化与高校、科研院所的交流合作。优先要素保障，保障产业用地需求，加快京东物流、顺丰湘西南中转场建设，开通至珠三角、长三角的冷链专线，建设共享冷链仓储中心。强化人才支撑，与邵阳学院、职业技术学院合作开设“卤制品工艺与营销”定向班；持续深化“都梁人才”行动计划，不拘一格引进品牌、电商、研发等领域高端人才。

调研报告还提出，武冈卤菜要破品牌之圈，擦亮招牌不停步。塑造品牌形象，明确“武冈卤菜”公共品牌定位；重新修订武冈卤豆腐湖南省地方标准，并量身定制《“武冈卤菜”集体商标使用标准》；做活“文创+活动”，靠“抱团声势”打响品牌名气。