接入“互联网+明厨亮灶”平台的餐厅，后厨操作场景实时直播。

邵阳日报讯（记者 曾杰 通讯员 刘兰）7月21日，市市场监督管理局召开网络餐饮食品安全治理调度会，依托智慧监管、社会共治模式，主动前置食品安全监管工作，让餐饮后厨公开透明、全程可监可查。

目前，我市已有1780家网络餐饮单位接入“互联网+明厨亮灶”平台。市民在外卖平台下单时，可随时查看接入该平台的餐厅的后厨实时直播。原本隐蔽封闭的后厨操作场景，全部变为可视可查的透明画面，彻底破解外卖后厨“看不见、摸不清”的监管难题。

为降低中小餐饮商户接入门槛，推动透明后厨全覆盖，市市场监督管理局联动各大外卖平台，推出流量扶持、年费减免等惠企举措，大幅降低商户接入可视化监管系统的成本，让中小餐饮店也能普及“阳光厨房”。

目前，全市已有6268户食品企业接入“互联网+AI”监管系统。在科技赋能智慧监管的基础上，我市充分调动社会力量参与食品安全监督。市市场监督管理局依托“邵阳市场监管”官方公众号开设“全民食探”专栏，面向社会征集食品安全违规线索，根据市民反馈针对性开展商户抽检核查，目前已发布相关视频16期，累计播放量超215万人次。

与此同时，我市聘任356名外卖配送员为食品安全监督员，化身街头流动的食品安全“移动哨兵”。配送员在日常取餐过程中，一旦发现后厨环境脏乱、操作人员违规作业等问题，可随时上报。通过发现、报送、处置、反馈的闭环工作机制快速核查处理，我市市场监管部门目前已处置各类食品安全线索1200余条。

依托科技监管与群众监督双向发力，我市市场监管系统持续织密网络餐饮食品安全防护网，用智能监控补齐监管短板，用社会监督消除监管盲区，让每一份外卖的制作过程都公开透明、有据可查，切实守护市民每一餐的舌尖安全。